Jeg hedder Kasper Madvig og er hobbybiavler. Det begyndte som nysgerrighed og er blevet en passion, der følger årets gang. I dag har jeg seks bistader fordelt på to bigårde: den ene ligger i Krongårdkvarteret i den sydlige del af Frederiksberg, den anden i Lynge lige syd for Sorø. Begge steder har bierne adgang til et varieret og rigt blomsterliv — frugttræer, kløver, hindbær, hvidtjørn og lind — og den naturlige variation afspejler sig i smagen, som ændrer sig fra sæson til sæson.

Fagligt forankret biavl

Jeg er medlem af Danmarks Biavlerforening, hvor jeg løbende holder mig opdateret om ny viden inden for biavl, sygdomsforebyggelse og bæredygtige metoder. Det sikrer en ansvarlig og fagligt funderet honningproduktion — til glæde for både bierne og dig som forbruger.

Nænsom presning, intet tilsat

Jeg bruger traditionelle metoder og presser honningen nænsomt i stedet for at slynge den. Det bevarer flere naturlige pollen og smagsstoffer og giver en fyldigere, mere autentisk honning. Jeg tilsætter aldrig noget — det er et rent naturprodukt, skabt af bierne og tappet med omhu.

Bæredygtighed og kvalitet er helt centrale værdier i mit arbejde. Jeg ønsker at støtte biernes trivsel og samtidig give dig en smagsoplevelse, der er ærlig, lokal og fuld af naturens egne nuancer.

Køb direkte fra vejboden

Du kan købe min honning direkte fra vejboden på Gyvelvej 8, 4180 Sorø — frisk, uforarbejdet og produceret med kærlighed til både bierne og naturen.